[여름스무디 레시피] 수박 흰부분 활용방법 땡모반아님주의

 

상큼한 여름스무디 레시피

 

수박 좋아하세요?
 
저는 한통 사면 3일이 안되어 다 먹어치우는 수박킬러입니다.
 
여름이 되면 입맛이 없지만 여름과일만큼은 좋아요. 수박❤️복숭아
 
 
수박을 썰어 둘 때 흰부분에 가까워질수록 맛이 없어지죠.
 
 

 

저는 달콤한 부분만 썰어서 담고 하단 1~2cm 정도부터 하얀부분까지는 대충 썰어 따로 통에 담아둡니다.
 

 

 
한동안 티비 살림 프로그램에서 흰부분을 노각처럼 무쳐서 반찬으로 활용한다던데 그게 영 귀찮기도 하고 왜인지 애매하단 말예요.
 

저는 그냥 갈아먹어요!

보통 스무디를 만들 때 물이나 우유가 들어가는데 수박은 수분이 많아서 따로 물을 넣지않아도 괜찮더라구요. 😊
 
이것저것 다 갈아마실 수 있지만 저는 주로 토마토와 갈아먹습니다.
 

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토마토 수박 스무디 레시피

 
토마토 한개 또는 방울토마토 10개정도
수박 흰부분 토마토와 같은 중량 (그냥 눈대중)
올리브오일 3큰술
소금 한꼬집
기호에 따라 꿀/설탕
얼음 반컵

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먹어보면 그냥 토마토 주스입니다. 딱히 수박의 맛은 느껴지지 않아요.
 
다른 과일에 비해 토마토쥬스는 미리 갈아두어도 갈변하거나 맛이 변질되는 속도가 더뎌서 하루이틀 분량을 미리 갈아놔도 되더라구요.
 
 
 

비앙코 믹서기

저는 한번 갈 때 수박 1/4통에서 나온 흰부분과 토마토를 잔뜩 넣고 갈아서 텀블러에 넣어둡니다.
동영상에 나온 분량은 4잔 분량(1.5L정도)가 나옵니다.
 
 
포만감도 있고 새콤달콤해서 입 터질 때 좋더라구요.
사실 다이어트할 때 수많은 저칼로리 음식들이 있지만 저는 괜히 더 입만 터져서.. 다른게 더 땡기던데 토마토주스는 그렇지 않았어요. 과일이라기엔 헤비하고 꿀이나 소금으로 적당히 간을 맞출 수 있어서 어느정도 달콤한 맛도 쌉싸름한 맛도 느껴져서 다이어트 간식으로 아주 좋아요.
 
 

올리브오일 꼭 넣어야하나?

코스트코 올리브유

토마토는 열에 가하거나 올리브오일과 함께 섭취하면 라이코펜 흡수에 더 좋다고 합니다. 
건강에도 좋지만 올리브오일을 넣어서 갈면 확실히 더 많있어요!
 
 

토마토 효능

 

 
토마토에는 라이코펜과 비타민C 비타민E 카로틴 등 항산화에 좋은 영양소가 듬뿍 들어있어요.
 
숙취해소 해장으로도 좋고 노화예방에도 좋지만 무엇보다 몸 속 염분을 배출하고, 염증수치를 낮춰주는 정말정말 좋은 음식입니다. 요즘 핫한 유튜버 의사 꽈추형이 남자들에게도 좋다고 했다더군요 ㅋ
 
전날 과식했거나 짜게 먹어서 붓는 느낌일 때 토마토주스를 꼭 한잔씩 먹고있는데 확실히 이렇게 야채나 과일 스무디를 마신 날은 종일 과식하지 않게 되어서 좋아요.